作るのにかかる時間: 30分
◆材料
- 300gのカニ
- 2カップの白ごはん
- 2大さじのバター
- 1/2カップのみじん切り玉ねぎ
- 2カップの野菜（人参、ピーマン、コーンなど）
- 2大さじの新鮮なハーブ（パセリ、バジル、タイムなど）
- 塩とこしょう（お好みで調整）
◆作り方
まず、白ごはんを炊きます。ごはんはしっかりと炊いておいてください。
フライパンを中火にかけ、バターを溶かします。バターが溶けたら、みじん切りの玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
玉ねぎが透明になったら、野菜とカニを加えて炒めます。野菜が柔らかくなるまで炒め続けます。
野菜が柔らかくなったら、白ごはんをフライパンに加え、よく混ぜます。白ごはんとカニが均等に混ざるように炒めましょう。
最後に新鮮なハーブを加えます。ハーブの種類はお好みで選んでください。パセリ、バジル、タイムなどがおすすめです。ハーブを加えたら、さらに炒めてカニの香りを引き立てます。
最後に塩とこしょうで味を調整し、全体がよく混ざったら完成です。
◆おいしく仕上げるポイント
- 野菜の種類はお好みで変えることができます。季節の野菜や冷蔵庫にあるものを活用しましょう。
- 新鮮なハーブを使用することで、ハーブライスに豊かな風味が加わります。
- ハーブライスは卵を加えて炒めることもでき、卵の風味を楽しむことができます。
- カニは鮮度が命です。カニ通販などを利用してできるだけ新鮮な物を用意しましょう。
◆おすすめの飲み物
ハーブライスは軽やかで香り豊かな料理ですので、白ワインやシャンパンがよく合います。また、ミントティーやアイスティーも爽やかな組み合わせです。
◆作ってみた感想
ハーブライスは素朴でありながらハーブの香りが食欲をそそる一品です。野菜の甘みとハーブの風味が絶妙に組み合わさり、食べると幸せな気分になります。ぜひ試してみてください！
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